W352403

3,5,5-Trimethylhexanal

≥95%, FG

• Synonyme(s) : Green hexanal
• Formule linéaire : (CH₃)₃CCH₂CH(CH₃)CH₂CHO
• Numéro CAS: 5435-64-3
• Poids moléculaire : 142.24
• Numéro FEMA: 3524
• Numéro CE : 226-603-0
• Conseil de l'Europe Nº : 10384
• Numéro MDL: MFCD00010441
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901761
• Numéro Flavis : 5.116
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agence: follows IFRA guidelines
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Pureté: ≥95%
• Indice de réfraction: n20/D 1.421 (lit.)
• Point d'ébullition: 67-68 °C/2.5 mmHg (lit.)
• Densité: 0.817 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: earthy
• Chaîne SMILES: CC(CC=O)CC(C)(C)C
• InChI: 1S/C9H18O/c1-8(5-6-10)7-9(2,3)4/h6,8H,5,7H2,1-4H3
• Clé InChI: WTPYRCJDOZVZON-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

3,5,5-Trimethylhexanal is an aliphatic aldehyde mainly used as an internal standard to quantify the volatile aldehydes in the root tissues of plants.

Application

• Analysis, occurrence and potential sensory significance of aliphatic aldehydes in white wines.: Culleré et al. (2011) explore the presence and sensory impact of aliphatic aldehydes, including 3,5,5-trimethylhexanal, in white wines. The study highlights the role of these compounds in contributing to the aroma and flavor profiles of wines, emphasizing their importance in food chemistry and sensory science (Culleré et al., 2011).

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02,GHS07
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H226,H315,H317,H412
• Conseils de prudence: P210 - P233 - P240 - P273 - P280 - P303 + P361 + P353
• Classification des risques: Aquatic Chronic 3 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): 93.2 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 34 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter