W335606

δ-Nonalactone

98%, FCC, FG

• Synonyme(s) : 5-Hydroxynonanoic acid, lactone
• Formule empirique (notation de Hill): C₉H₁₆O₂
• Numéro CAS: 3301-94-8
• Poids moléculaire : 156.22
• Numéro FEMA: 3356
• Numéro CE : 221-974-5
• Conseil de l'Europe Nº : 2194
• Numéro MDL: MFCD00036500
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901663
• Numéro Flavis : 10.014
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agence: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC
• Pureté: 98%
• Indice de réfraction: n20/D 1.455 (lit.)
• Point d'ébullition: 115-116 °C/2 mmHg (lit.)
• Densité: 0.893 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: coconut; coumarin; creamy; buttery; sweet; whiskey
• Chaîne SMILES: CCCCC1CCCC(=O)O1
• InChI: 1S/C9H16O2/c1-2-3-5-8-6-4-7-9(10)11-8/h8H,2-7H2,1H3
• Clé InChI: PXRBWNLUQYZAAX-UHFFFAOYSA-N

Description

Application

• Accurate Determination of 12 Lactones and 11 Volatile Phenols in Nongrape Wines through Headspace-Solid-Phase Microextraction (HS-SPME) Combined with High-Resolution Gas Chromatography-Orbitrap Mass Spectrometry (GC-Orbitrap-MS).: This paper presents a method for accurately determining δ-Nonalactone and other lactones in nongrape wines, highlighting its importance in the flavor profile and quality control of alcoholic beverages (Liu et al., 2022).

Autres remarques

Natural occurrence: Butter, milk, chicen fat, grilled beef, pork fat, and white wine.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter