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W288101

Sigma-Aldrich

Benzylidenaceton

≥98%, FG

Synonym(e):

Benzalaceton, Benzylidenaceton, Methyl-styrylketon

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise
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About This Item

Lineare Formel:
C6H5CH=CHCOCH3
CAS-Nummer:
122-57-6
Molekulargewicht:
146.19
FEMA-Nummer:
2881
Beilstein:
742047
EG-Nummer:
204-555-1
CoE-Nummer:
158
MDL-Nummer:
MFCD00008779
UNSPSC-Code:
12164502
PubChem Substanz-ID:
24901370
Flavis-Nummer:
7.024
NACRES:
NA.21

Biologische Quelle

synthetic

Qualitätsniveau

400

Qualität

FG
Halal
Kosher

Agentur

meets purity specifications of JECFA

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
FDA 21 CFR 172.515

Dampfdruck

0.01 mmHg ( 25 °C)

Assay

≥98%

bp

260-262 °C (lit.)

mp (Schmelzpunkt)

39-42 °C (lit.)

Anwendung(en)

flavors and fragrances

Dokumentation

see Safety & Documentation for available documents

Nahrungsmittelallergen

no known allergens

Organoleptisch

anise; cinnamon; jam; balsamic; spicy; floral; sweet

SMILES String

[H]\C(=C(\[H])c1ccccc1)C(C)=O

InChI

1S/C10H10O/c1-9(11)7-8-10-5-3-2-4-6-10/h2-8H,1H3/b8-7+

InChIKey

BWHOZHOGCMHOBV-BQYQJAHWSA-N

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Allgemeine Beschreibung

Benzylideneacetone is used in the fragrance industry for its sweet pea-like odor. It is one of the major constituents of Monanthotaxis capea essential oil. Studies suggest that apart from skatole and androstenone, benzylideneacetone may also be one of the volatile compounds, which contributes to the development of boar taint in fat samples.

Biochem./physiol. Wirkung

Taste at 5-10 ppm

Sonstige Hinweise

Natural occurrence: Soybeans and Virginia tobacco.

Piktogramme

Exclamation mark
GHS07

Signalwort

Warning

H-Sätze

H315,H317

Gefahreneinstufungen

Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1

Lagerklassenschlüssel

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 2

Flammpunkt (°F)

253.4 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

123 °C - closed cup

Persönliche Schutzausrüstung

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

Analysenzertifikate (COA)

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