Normy pro potravinářské přídatné látky

Barviva (E100 - 199)

Potravinářská barviva se s oblibou používají v potravinářském průmyslu, aby výrobky vypadaly atraktivně. Čísla E 100-199 zahrnují umělá potravinářská barviva získaná z ropy a přírodní potravinářské přísady ze zdrojů, jako je zelenina, minerály, hmyz nebo směsi vyrobené z přírodních potravin. Barevné přídatné látky jsou považovány za bezpečné pro použití v potravinách, pokud vyhovují požadavkům regulačního orgánu. Naše portfolio poskytuje široký výběr čistých norem pro zajištění přesné kontroly kvality potravinářských výrobků.

Konzervační látky (E200 - 299)

Konzervační látky jsou látky, které zachovávají chuť a vzhled potravin a zároveň brání procesu kvašení, kysání a rozkladu. Dělí se především na dva hlavní typy, antioxidanty a antimikrobiální látky. Naše vysoce kvalitní analytické standardy konzervantů pro přesné výsledky zahrnují sorban draselný, ethyl a propylparaben, metabisulfit sodný, disulfit draselný, bifenyl, 2-fenlyfenol, thiabendazol, natamycin, mravenčan sodný a vápenatý, hexamethlenetetramin, dusičnan sodný, propionan sodný a kyselinu octovou, jablečnou, fumarovou, benzoovou a mléčnou.

Antioxidanty a regulátory kyselosti (E300 - 399) 

Antioxidanty jsou látky, které zabraňují autooxidaci mastných kyselin a enzymově katalyzované oxidaci nebo ji zpomalují, protože způsobuje znehodnocení potravinářských výrobků, čímž se stávají nepoživatelnými pro lidskou spotřebu.

Regulátory kyselosti jsou organické nebo minerální kyseliny, zásady nebo pufry, které se používají k regulaci nebo změně pH potravinářských výrobků na určitou úroveň nezbytnou pro konzervaci a bezpečnost potravin. Nedostatečná regulace pH a vede k růstu nežádoucích bakterií, které by mohly být pro člověka škodlivé. Dosáhněte vysoké přesnosti a precizních výsledků s našimi CRM a analytickými standardy.

Zahušťovadla, stabilizátory a emulgátory (E400 - 499)

Emulgátory jsou potravinářské přídatné látky, které v potravinářských výrobcích udržují homogenitu dvou nebo více nemísitelných fází, např. oleje a vody. Stabilizátory jsou látky přidávané k udržení fyzikálně-chemického stavu potravinářských výrobků. Zatímco zahušťovadla jsou látky používané ke zvýšení viskozity potravin. Účelem těchto potravinářských přísad je udržet konzistenci textury a zabránit oddělování složek.

Nabízíme vysoce čisté referenční materiály a analytické standardy, jako je D-sorbitol, mannitol, glycerin, glycerol, beta cyklodextrin 1,2-propandiol, které poskytují přesné a spolehlivé výsledky.

pH REGULÁTORY A PROTISKLADOVÉ LÁTKY (E500 - 599)

Protispékavé látky jsou látky, které se přidávají v malém množství, aby se zabránilo shlukování částic potravin pohlcováním přebytečné vlhkosti a pro snadnou přepravu a balení.

Naše farmaceutické sekundární standardy chlorid amonný a glukonát draselný a kyselina stearová CRM zajistí spolehlivé výsledky pro vaše speciální aplikace.

Zvýrazňovače chuti (E600 - 699)

Zvýrazňovače chuti se přidávají pro zlepšení přirozené chuti potravin, obvykle se přidávají do komerčně vyráběných potravin, aby zvýšily jejich chuť a učinily je chutnějšími.

Nabízíme standardy, jako je kyselina L-glutamová a hydrát monosodné soli kyseliny L-glutamové, analytické standardy maltolu a ethylmaltolu a glycin a L-leucin CRM od TraceCERT^® potřebné při vašich testovacích aplikacích.[SS1]

Antibiotika (E700 - 799)

Antibiotika jsou látky, které mohou zabránit růstu mikroorganismů u zvířat a lidí. Některé potraviny, jako je maso, vejce apod. obsahují antibiotika, protože antibiotika jsou hospodářským zvířatům podávána k léčbě infekčních onemocnění nebo k prevenci jejich nákazy. 

Naše řada analytických standardů VETRANAL^® zahrnuje bacitracin A, tetracyklin, chlortetracyklin a oxytetracyklin hydrochlorid, benzathin penicilin G tetrahydrát, spiramycin z Streptomyces sp., a hydrátu monensinu sodného a salinomycinu sodné soli.

Lakovací prostředky, plyny a sladidla (E900 - 999)

Glazovací prostředky jsou látky, které vytvářejí kolem potraviny voskový povlak, který jí dodává lesklý a vyleštěný vzhled a zároveň chrání povrch před ztrátou vody.

Sladidla jsou potravinářská aditiva, což jsou přírodní a umělé látky přidávané za účelem zvýšení sladké chuti potravin a nápojů.

Plyny dusíku, kyslíku a oxidu uhličitého se v potravinářském průmyslu používají především při výrobě, balení, skladování a přepravě potravin. Takto používané plyny pomáhají prodlužovat trvanlivost, zachovávat čerstvost, snižovat výrobní náklady a zvyšovat objem výroby.

Prohlédněte si naše rozsáhlé portfolio potravinářských a nápojových standardů a referenčních materiálů, které vyhovují vašim speciálním aplikačním potřebám.

Doplňkové přídatné látky (E1100 - 1599)

Dodáváme také další potravinářské přídatné látky, jako je referenční standard kyseliny cholové EP, standard pullulanu CRM, analytický standard triethylcitrátu a triacetinu spolu s farmaceutickými sekundárními standardy benzylalkoholu a propylenglykolu, abychom pokryli všechny vaše požadavky na testování.