Přejít k obsahu
Merck

Testování pitné vody

Celosvětová poptávka po pitné vodě vzroste do roku 2030 o 40 % - Pouze 3 % veškeré vody je sladká a je třeba ji chránit před znečištěním.

Čistá voda je nezbytná pro pití i pro výrobu potravin a nápojů. Pouze 3 % vody na světě jsou sladká, ale zdroje sladké vody mohou obsahovat chemické kontaminanty, jako je kyselina perfluoroktanová (PFAS) a arsen, a také mikrobiologické kontaminanty a patogeny. Dokonce i po procesu úpravy mohou zbytkové chemické látky a kontaminanty v pitné vodě překračovat bezpečné a zákonem stanovené hodnoty. Obce, soukromé úpravny vody a zařízení na výrobu potravin a nápojů musí pravidelně testovat své dodávky vody, aby zajistily, že hladiny chemických a mikrobiologických kontaminantů budou udržovány na úrovni nebo pod úrovní, kterou stanovily regulační orgány. S rostoucí světovou populací se předpokládá, že poptávka po sladké vodě se do roku 2030 zvýší o 40 %1, S rostoucí poptávkou bude udržení účinnosti a přesnosti testování vody představovat stálou výzvu.  


Související technické články

Související protokoly

Další články a protokoly


Chemická analýza při testování pitné vody

Každé odvětví, které vyrábí, používá nebo zpracovává pitnou vodu, musí dodržovat národní předpisy a provádět pravidelné testy, aby se zajistilo, že pitná voda neobsahuje chemické a mikrobiologické kontaminace. Mezi běžné chemické kontaminanty patří hliník, amoniak, bromičnany, železo, mangan, chloridy, dusičnany, dusitany, sírany, chrom a další kovy.

Další testování se provádí v případě, že mohou být přítomny některé průmyslové látky znečišťující životní prostředí. Těkavé organické sloučeniny (VOC) se často používají při výrobě, včetně výroby ropných produktů, lepidel, léčiv, barev nebo chladiv. Těkavé organické látky se také používají jako přísady do benzinu, rozpouštědla, hydraulické kapaliny a prostředky pro chemické čištění. Kontaminace těkavými organickými látkami představuje problém pro lidské zdraví, protože mnohé z nich jsou toxické a jsou známými nebo podezřelými karcinogeny pro člověka.

Mikrobiologická analýza při testování pitné vody

Zdroje čerstvé vody mohou být také zdrojem patogenů, což bez mikrobiologické kontroly vede k šíření a přenosu nemocí. Testování dodávek vody na přítomnost všech patogenů je nákladné a časově náročné, a proto se jako testy k odhalení fekálních a jiných kontaminací používají indikátorové organismy. K testování fekální kontaminace se obvykle používají koliformní bakterie, Escherichia coli, a Klebsiella pneumoniae.

Mikrobiologické testování komerčních nápojů a vodních produktů je nezbytné k zajištění jejich nezávadnosti, ale také k zabránění jejich kažení. Bakterie, kvasinky, plísně a patogeny, které se vyskytují v surovinách nebo během výrobního procesu, mohou snížit kvalitu a bezpečnost hotových výrobků. Městské i komerční zdroje vody jsou často testovány, aby splňovaly požadavky právních předpisů.

Testování zbytkových dezinfekčních prostředků v pitné vodě

Dezinfekce pitné vody snižuje riziko patogenních infekcí, ale tento proces může zanechat zbytky a vedlejší produkty dezinfekce (DBP), které mohou představovat riziko pro lidské zdraví. Kromě toho mohou být organické a anorganické znečišťující látky přirozeně přítomny v našich zdrojích vody. Identifikace znečišťujících látek a DBP je nezbytná pro zajištění bezpečné spotřeby.

Metody testování pitné vody

Protože kontaminovaná voda je škodlivá pro člověka i životní prostředí, regulační orgány, jako např.S. Environmental Protection Agency (USEPA), vyžadují používání oficiálních standardizovaných metod (např, ISO, EPA, AOAC) pro testování pitné a odpadní vody. Tyto metody zahrnují kvantitativní testování, chromatografii, spektrofotometrii, reflektometrii, měření fyzikálních parametrů (např. bodu zákalu, barvy, tvrdosti, pH, zápachu) a testování patogenů (na bázi molekulárních nebo buněčných kultur). Tyto testy kontroly kvality se provádějí jak u vstupního zdroje, tak po filtračních krocích v procesu, jako je flokulace a čiření, a také na výstupech po filtraci, včetně odběru vzorků z kohoutku.






Odkazy

1.
National Intelligence Council. Global Trends 2030: Alternative Worlds [Internet]; December 2012 [cited 2020 Jun 16]. https://globaltrends2030.files.wordpress.com/2012/11/global-trends-2030-november2012.pdf
Chcete-li pokračovat, musíte se přihlásit.

Abyste mohli pokračovat ve čtení, přihlaste se nebo vytvořte účet.

Nemáte účet?