1.06404

Cloruro de sodio

for analysis EMSURE^® ACS,ISO,Reag. Ph Eur

• Sinónimos: Halita, sal de roca, NaCl
• Fórmula lineal: NaCl
• Número de CAS: 7647-14-5
• Peso molecular: 58.44
• Beilstein/REAXYS Number: 3534976
• MDL number: MFCD00003477
• UNSPSC Code: 12352302
• EC Index Number: 231-598-3
• NACRES: NA.21

Propiedades

• grade: ACS reagent
• Quality Level: 300
• agency: reag. ISO; reag. Ph. Eur.
• vapor pressure: 1.3 hPa ( 865 °C)
• product line: EMSURE^®
• assay: ≥99.5% (silver nitrate titration); 99-100.5% dry basis (silver nitrate titration)
• form: solid
• potency: 3000 mg/kg LD₅₀, oral (Rat); >10000 mg/kg LD₅₀, skin (Rabbit)
• impurities: ≤0.005% Calcium, Magnesium and R2O3-precipitate; ≤0.005% Insoluble matter
• loss: ≤ 0.5% loss on drying, 105 °C, 2 h
• pH: 4.5-7.0 (20 °C, 100 g/L in H₂O)
• bp: 1461 °C/1013 hPa
• mp: 801 °C (lit.)
• solubility: 358 g/L
• bulk density: 1140 kg/m³
• anion traces: bromide (Br^-): ≤0.005%; chlorate, nitrate (as NO₃^-): ≤0.003%; hexacyanoferrate(II) ([Fe(CN)₆]^4-): ≤0.0001%; iodide (I^-): ≤0.001%passes test; nitrite (NO₂^-): passes test; phosphate (PO₄^3-): ≤0.0005%; sulfate (SO₄^2-): ≤0.001%
• cation traces: As: ≤0.00004%; Ba: ≤0.001%, passes test; Ca: ≤0.002%; Cu: ≤0.0002%; Fe: ≤0.0001%; K: ≤0.005%; Mg: ≤0.001%; Mg: ≤0.0100% (alkaline-earth metals (as Ca)); N: ≤0.0005%; heavy metals: ≤0.0005%; heavy metals (as Pb): ≤0.0005%
• storage temp.: 2-30°C
• SMILES string: [Na+].[Cl-]
• InChI: 1S/ClH.Na/h1H;/q;+1/p-1
• InChI key: FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M

Descripción

Application

• Desarrollo de mantequilla de mesa baja en sodio mediante sustitución parcial del cloruro de sodio por cloruro de potasio: se explora la reducción del contenido de sodio en la mantequilla de mesa mediante la sustitución del cloruro de sodio por cloruro de potasio. Los resultados son significativos para los químicos centrados en la química de los alimentos y el desarrollo de productos alimenticios más saludables con características sensoriales aceptables (Biointerfaz Research in Applied Chemistry, 2020).

Analysis Note

Valoración (argentométrica): ≥ 99,5 %
Valoración (argentométrica; calculada como sustancia seca): 99,0 - 100,5 %
Identidad: pasa la prueba
Aspecto de la disolución: pasa la prueba
Acidez o alcalinidad: pasa la prueba
Valor de pH (5 %; agua): 5,0 - 8,0
En materia insoluble: ≤ 0,005 %
Bromuros (Br): ≤ 0,005 %
Cloratos y nitratos (como NO₃): ≤ 0,003 %
Hexacianoferrato II: ≤ 0,0001 %
Ferrocianuros: pasa la prueba
Yoduros (I):
≤ 0,001 %
: pasa la prueba
Nitritos (NO₂): pasa la prueba
Fosfatos (PO₄): ≤ 0,0005 %
Sulfatos (SO₄): ≤ 0,001 %
Nitrógeno total (N): ≤ 0,0005 %
Metales pesados (como Pb): ≤ 0,0005 %
Metales pesados (ACS): ≤ 0,0005 %
As (Arsénico): ≤ 0,00004 %
Ba (Bario):
pasa la prueba
: ≤ 0,001 %
Ca (Calcio): ≤ 0,002 %
Cu (Cobre): ≤ 0,0002 %
Fe (Hierro): ≤ 0,0001 %
K (Potasio): ≤ 0,005 %
Mg (Magnesio): ≤ 0,001 %
Calcio, Magnesio y precipitado -R₂O₃: ≤ 0.005 %
Magnesio y metales alcalinotérreos (como Ca): ≤ 0,0100 %
Pérdida por desecación (105 °C, 2 h): ≤ 0,5 %
Se ajusta a ACS,ISO,React. Ph Eur

Legal Information

EMSURE is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Información de seguridad

• Storage Class: 13 - Non Combustible Solids
• wgk_germany: WGK 1
• flash_point_f: Not applicable
• flash_point_c: Not applicable