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W246409

Sigma-Aldrich

Ethyl vanillin

≥98%, FCC, FG

Synonyme(s) :

3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde, Ethylvanillin, NSC 1803, NSC 67240

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About This Item

Formule linéaire :
C2H5OC6H3(OH)CHO
Numéro CAS:
121-32-4
Poids moléculaire :
166.17
Numéro FEMA:
2464
Numéro Beilstein :
1073761
Numéro CE :
204-464-7
Conseil de l'Europe Nº :
108
Numéro MDL:
MFCD00006944
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901112
Numéro Flavis :
5.019
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

400

Qualité

FG
Halal
Kosher

Agence

meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 182.60
FDA 21 CFR 182.90

Pression de vapeur

<0.01 mmHg ( 25 °C)

Pureté

≥98%

Forme

solid

Pf

74-77 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Propriétés organoleptiques

creamy; sweet; vanilla

Chaîne SMILES 

[H]C(=O)c1ccc(O)c(OCC)c1

InChI

1S/C9H10O3/c1-2-12-9-5-7(6-10)3-4-8(9)11/h3-6,11H,2H2,1H3

Clé InChI

CBOQJANXLMLOSS-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Ethyl vanillin is one of the main components of artificial vanilla flavorings. It is also used a flavor enhancer.

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H319

Classification des risques

Eye Irrit. 2

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

293.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

145 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

Certificats d'analyse (COA)

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