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W313726

Sigma-Aldrich

2,6-Dimetoxifenol

natural, ≥96%

Sinónimos:

Pirogalol éter 1,3-dimetílico

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About This Item

Fórmula lineal:
(CH3O)2C6H3OH
Número de CAS:
91-10-1
Peso molecular:
154.16
Número de FEMA:
3137
Beilstein:
1526871
Número CE:
202-041-1
Número MDL:
MFCD00064434
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901484
Número Flavis:
4.036
NACRES:
NA.21
Organoléptico:
bacon; balsamic; smoky
grado:
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural
Agency:
follows IFRA guidelines
alérgeno alimentario:
no known allergens

grado

Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Nivel de calidad

400

Agency

follows IFRA guidelines

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009

Ensayo

≥96%

bp

261 °C (lit.)

mp

50-57 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

no known allergens

Organoléptico

bacon; balsamic; smoky

cadena SMILES

COc1cccc(OC)c1O

InChI

1S/C8H10O3/c1-10-6-4-3-5-7(11-2)8(6)9/h3-5,9H,1-2H3

Clave InChI

KLIDCXVFHGNTTM-UHFFFAOYSA-N

Información sobre el gen

human ... GABRA1(2554)

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Descripción general

2,6-Dimethoxyphenol (syringol) is a phenol with methoxy groups at the 2 and 6 positions. It is a highly versatile molecule with a woody, and smoky aroma used in foods like meat, soups, and seafood.

Aplicación

2,6-Dimethoxyphenol is used as a flavoring agent in the food industry, particularly in smoked foods.

Cláusula de descargo de responsabilidad

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Pictogramas

Exclamation mark
GHS07

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

H302,H315,H319,H335

Clasificaciones de peligro

Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órganos de actuación

Respiratory system

Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 3

Punto de inflamabilidad (°F)

284.0 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

140 °C - closed cup

Equipo de protección personal

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
SHBQ1004
SHBP6813
SHBN0180
SHBL1497
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