Iodio nel sale da tavola
Reagenti
N° Cat. 105445 Soluzione di amido con ioduro di zinco
N° Cat. 100716 Acido solforico al 25%, grado analitico
N° Cat. 116754 Acqua per analisi
Intervallo di misura
0,50 - 3,00 mg/l di iodato, cella da 10 mm ad 585 nm
Il sale da tavola iodato contiene 25 - 30 mg/kg di iodato di potassio. Lo iodato di potassio viene addizionato per prevenire tutte quelle patologie a carico della tiroide riconducibili a una deficienza di iodio. La dose giornaliera di iodio consigliata per gli adulti è pari a 150 - 200 mg.
Preparazione dei campioni
Il campione deve essere essiccato fino a raggiungere un peso costante a 105 °C; ne vanno poi disciolti 10 g in acqua, in un matraccio tarato da 100 ml da portare a volume con acqua per analisi.
Analisi
Aggiungere a 20 ml di campione 1,0 ml di soluzione di amido con ioduro di zinco e 0,20 ml di acido solforico al 25%. Lasciar riposare per 10 minuti, quindi determinare a 585 nm, in una cuvetta rettangolare da 10 mm, rispetto a un bianco che contenga acqua per analisi e reattivi in uguali proporzioni.
Operazioni di calcolo:
Contenuto di iodato in mg/kg = valore misurato in mg/l x 10
Operazioni di calcolo nel caso in cui il valore di assorbanza venga misurato con il fotometro SQ118 senza ricorrere alla programmazione del metodo disponibile nella memoria dello strumento:
Per continuare a leggere, autenticati o crea un account.
Non hai un Account?