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Sigma-Aldrich

Albumine from chicken egg white

lyophilized powder, ≥98% (agarose gel electrophoresis)

Synonyme(s) :

Albumine from hen egg white, Ovalbumine

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About This Item

Numéro CAS:
9006-59-1
Numéro CE :
232-692-7
Numéro MDL:
MFCD00130424
Code UNSPSC :
12352202
eCl@ss :
42010201
Nomenclature NACRES :
NA.61

Source biologique

chicken egg white

Type

Grade VI

Pureté

≥98% (agarose gel electrophoresis)

Forme

lyophilized powder

Poids mol.

44287 Da by calculation

Produit purifié par

chromatography

Ampleur du marquage

4-20 mol mannose per mol ovalbumin protein

Technique(s)

bioconjugation: suitable

Solubilité

H2O: soluble 50 mg/mL, clear to slightly hazy, colorless to faintly yellow

Numéro d'accès UniProt

P01012

Température de stockage

2-8°C

Informations sur le gène

chicken ... OVAL(396058)

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Description générale

Chicken egg albumin is the major protein constituent of egg whites. Chicken egg albumin is a phosphorylated-glycoprotein. From the amino acid sequence, the peptide portion of the molecule consists of 385 residues and has a molecular weight of 42.7 kDa.
Ovalbumin makes 75% of the total egg white protein.

Application

Ovalbumin has been used:
  • as a medium for cell incubation in EliCell assay for the detection of released cytokines from eosinophil
  • to induce allergic inflammation and atopic dermatitis in experimental mice
  • as a component in control mixture for validating tandem mass spectral analysis
  • as a model protein antigen to evaluate the in vivo efficacy of a chitosan/interleukin (IL)-12 adjuvant system
Protéine phosphorylée qui sert de marqueur (env. 45 kDa) dans l′électrophorèse de protéines. Elle a été employée pour créer un modèle de l′asthme chez l′animal.

Actions biochimiques/physiologiques

Albumin from chicken egg white serves as a natural adhesive.
Differential scanning calorimetry indicates that chicken egg albumin denatures at 84 °C. Ovalbumin can be used as a carrier protein to conjugate to synthetic peptides for use as an immunogen. It has the following amino acids: 20 Lys, 10 Tyr, 6 Cys, 14 Asp, and 33 Glu which make it suitable for conjugation.

Forme physique

Essentially salt free

Notes préparatoires

A further purification of A 5503 to reduce mannose content.

Pictogrammes

Health hazard
GHS08

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H334

Classification des risques

Resp. Sens. 1A

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificats d'analyse (COA)

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