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Supelco

1-Penten-3-one

contains ~0.1% BHT as stabilizer, analytical standard

Synonyme(s) :

Ethyl vinyl ketone

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About This Item

Formule linéaire :
C2H5COCH=CH2
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
84.12
Numéro Beilstein :
1735857
Numéro CE :
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
85151701
ID de substance PubChem :
Nomenclature NACRES :
NA.24

Qualité

analytical standard

Niveau de qualité

Pureté

≥96.0% (GC)

Durée de conservation

limited shelf life, expiry date on the label

Contient

~0.1% BHT as stabilizer

Technique(s)

HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable

Indice de réfraction

n20/D 1.419 (lit.)
n20/D 1.419

Point d'ébullition

38 °C/60 mmHg (lit.)

Densité

0.851 g/mL at 20 °C
0.845 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care

Format

neat

Température de stockage

−20°C

Chaîne SMILES 

CCC(=O)C=C

InChI

1S/C5H8O/c1-3-5(6)4-2/h3H,1,4H2,2H3

Clé InChI

JLIDVCMBCGBIEY-UHFFFAOYSA-N

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Application

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Pictogrammes

FlameSkull and crossbonesCorrosion

Mention d'avertissement

Danger

Classification des risques

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Inhalation - Acute Tox. 3 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 2 - Skin Corr. 1B

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

14.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

-10 °C - closed cup


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S Böttcher et al.
Food chemistry, 169, 492-498 (2014-09-23)
The aim of the present study was to evaluate the off-flavour masking potential of pea dextrin (PD) in emulsions rich in ω-3 and ω-6-fatty acids in comparison with maltodextrin (MD) and 2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin (HPBCD). After optimisation of the homogenisation procedure, stable

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