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Merck

76723

Supelco

1-Penten-3-on

contains ~0.1% BHT as stabilizer, analytical standard

Synonym(e):

Ethyl-vinylketon

Anmeldenzur Ansicht organisationsspezifischer und vertraglich vereinbarter Preise


About This Item

Lineare Formel:
C2H5COCH=CH2
CAS-Nummer:
Molekulargewicht:
84.12
Beilstein:
1735857
EG-Nummer:
MDL-Nummer:
UNSPSC-Code:
85151701
PubChem Substanz-ID:
NACRES:
NA.24

Qualität

analytical standard

Qualitätsniveau

Assay

≥96.0% (GC)

Haltbarkeit

limited shelf life, expiry date on the label

Enthält

~0.1% BHT as stabilizer

Methode(n)

HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable

Brechungsindex

n20/D 1.419 (lit.)
n20/D 1.419

bp

38 °C/60 mmHg (lit.)

Dichte

0.851 g/mL at 20 °C
0.845 g/mL at 25 °C (lit.)

Anwendung(en)

cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care

Format

neat

Lagertemp.

−20°C

SMILES String

CCC(=O)C=C

InChI

1S/C5H8O/c1-3-5(6)4-2/h3H,1,4H2,2H3

InChIKey

JLIDVCMBCGBIEY-UHFFFAOYSA-N

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Anwendung

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Signalwort

Danger

Gefahreneinstufungen

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Inhalation - Acute Tox. 3 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 2 - Skin Corr. 1B

Lagerklassenschlüssel

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 3

Flammpunkt (°F)

14.0 °F - closed cup

Flammpunkt (°C)

-10 °C - closed cup


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S Böttcher et al.
Food chemistry, 169, 492-498 (2014-09-23)
The aim of the present study was to evaluate the off-flavour masking potential of pea dextrin (PD) in emulsions rich in ω-3 and ω-6-fatty acids in comparison with maltodextrin (MD) and 2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin (HPBCD). After optimisation of the homogenisation procedure, stable

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