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Sigma-Aldrich

Pepsine from porcine gastric mucosa

powder, slightly beige, 1200-2400 U/mg

Synonyme(s) :

Pepsine from hog stomach, Pepsine A

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About This Item

Numéro CAS:
9001-75-6
Numéro de classification (Commission des enzymes):
3.4.23.1 (BRENDA, IUBMB)
Numéro CE :
232-629-3
Numéro MDL:
MFCD00081840
Code UNSPSC :
12352204
eCl@ss :
42010127
Nomenclature NACRES :
NA.54

Forme

powder

Activité spécifique

1200-2400 U/mg

Poids mol.

35 kDa

Couleur

slightly beige

Numéro d'accès UniProt

P00791

Température de stockage

2-8°C

Informations sur le gène

pig ... LOC396892(396892)

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Application

La pepsine peut être utilisée pour produire des fragments F(ab′)2 d′anticorps. pepsine sur www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer.

Actions biochimiques/physiologiques

Clivage préférentiel : résidus hydrophobes et aromatiques en positions P1 et P1′. Clive les liaisons Phe-Val, Gln-His, Glu-Ala, Ala-Leu, Leu-Tyr, Tyr-Leu, Gly-Phe, Phe-Phe et Phe-Tyr dans la chaîne β d′insuline.

Définition de l'unité

1 U corresponds to the amount of enzyme which increases the absorbance at 280 nm by 0.001 per minute at pH 2.0 and 37°C (Hemoglobin, Cat.No. 51290, as substrate) 15′000 absorbance-U as described above are equivalent to ∼1 Bergmeyer-U. 1 Bergmeyer-U is the amount of enzyme which hydrolyzes 1 μmol Acetyl-L-phenyl-3,5-diiodo-L-tyrosine at pH 2.0 and 37°C

Remarque sur l'analyse

Le pH optimal se situe entre 2 et 4. Activité maintenue dans une solution d′urée à 4 M et de guanidine HCl à 3 M. Stable à 60 °C. La pepsine est inactivée de façon irréversible à pH 8,0 - 8,5.

Autres remarques

Sales restrictions may apply

Pictogrammes

Health hazardExclamation mark
GHS08,GHS07

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

H315,H319,H334,H335

Classification des risques

Eye Irrit. 2 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Respiratory system

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

Certificats d'analyse (COA)

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