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Merck
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W376177

Sigma-Aldrich

5-Methyl-2-hepten-4-one

natural (US), ≥97%, mixture of isomers, FG

Synonyme(s) :

Filbertone, Hazelnut ketone

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill):
C8H14O
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
126.20
Numéro FEMA:
3761
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12164502
Numéro Flavis :
07.139
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

botanical

Niveau de qualité

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural (US)

Agence

follows IFRA guidelines

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 872/2012

Pureté

≥97%

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

hazelnut; nutty

InChI

1S/C8H14O/c1-4-6-8(9)7(3)5-2/h4,6-7H,5H2,1-3H3/b6-4+

Clé InChI

ARJWAURHQDJJAC-GQCTYLIASA-N

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

141.8 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

61 °C - closed cup


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