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W217913

Sigma-Aldrich

2-Methyl-1-propanol

greener alternative

natural, ≥99%, FCC, FG

Synonyme(s) :

2-Methyl-1-propanol, Isobutanol, Isobutyl alcohol

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About This Item

Formule linéaire :
(CH3)2CHCH2OH
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
74.12
Numéro FEMA:
2179
Numéro Beilstein :
1730878
Numéro CE :
Conseil de l'Europe Nº :
49
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
Numéro Flavis :
2.001
Nomenclature NACRES :
NA.21

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Niveau de qualité

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117

Densité de vapeur

2.55 (vs air)

Pression de vapeur

8 mmHg ( 20 °C)
8.8 mmHg ( 0 °C)

Pureté

≥99%

Forme

liquid

Température d'inflammation spontanée

801 °F

Limite d'explosivité

10.6 %

Caractéristiques du produit alternatif plus écologique

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

Indice de réfraction

n20/D 1.396 (lit.)

Point d'ébullition

108 °C (lit.)
108 °C

Pf

−108 °C (lit.)

Densité

0.803 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Autre catégorie plus écologique

Propriétés organoleptiques

ethereal; wine-like

Chaîne SMILES 

CC(C)CO

InChI

1S/C4H10O/c1-4(2)3-5/h4-5H,3H2,1-2H3

Clé InChI

ZXEKIIBDNHEJCQ-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Isobutyl alcohol is a water-soluble aliphatic alcohol that can be used as flavoring agent. It has been identified as one of the aroma/flavor compounds produced by Saccharomyces cerevisiae during the semiaerobic fermentation of grapes to form wine.
We are committed to bringing you greener alternative products, which adhere to one or more of The 12 Principles of Greener Chemistry. This product is Biobased and thus aligns with "Less Hazardous Chemical Syntheses" and "Use of Renewable Feedstocks".

Application


  • Volatiles from nutritional fungal symbiont influence the attraction of Anisandrus maiche (Coleoptera: Curculionidae) to ethanol-baited traps.: This investigation revealed that volatiles emitted by fungal symbionts impact the attraction of Anisandrus maiche to ethanol-baited traps. The study suggests potential applications in pest management strategies by utilizing isobutanol and other volatiles (Tobin et al., 2024).

Pictogrammes

FlameCorrosionExclamation mark

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

Classification des risques

Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organes cibles

Central nervous system, Respiratory system

Code de la classe de stockage

3 - Flammable liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

82.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

28 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 1443-1444 (1997)
The effects of grape must fermentation conditions on volatile alcohols and esters formed by Saccharomyces cerevisiae
Mauricio JC, et al
Journal of the Science of Food and Agriculture, 75(2), 155-160 (1997)
Han Li et al.
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One of the major challenges in using electrical energy is the efficiency in its storage. Current methods, such as chemical batteries, hydraulic pumping, and water splitting, suffer from low energy density or incompatibility with current transportation infrastructure. Here, we report
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