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W203211

Sigma-Aldrich

Allyl hexanoate

greener alternative

natural, ≥98%, FCC, FG

Synonyme(s) :

Allyl caproate

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About This Item

Formule linéaire :
CH3(CH2)4CO2CH2CH=CH2
Numéro CAS:
Poids moléculaire :
156.22
Numéro FEMA:
2032
Numéro CE :
Conseil de l'Europe Nº :
2181
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
Numéro Flavis :
9.244
Nomenclature NACRES :
NA.21

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Niveau de qualité

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117

Pureté

≥98%

Caractéristiques du produit alternatif plus écologique

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

Indice de réfraction

n20/D 1.424 (lit.)

Point d'ébullition

75-76 °C/15 mmHg (lit.)

Densité

0.887 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

see Safety & Documentation for available documents

Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Autre catégorie plus écologique

Propriétés organoleptiques

fruity; ethereal; pineapple; sweet

Chaîne SMILES 

CCCCCC(=O)OCC=C

InChI

1S/C9H16O2/c1-3-5-6-7-9(10)11-8-4-2/h4H,2-3,5-8H2,1H3

Clé InChI

RCSBILYQLVXLJG-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Allyl hexanoate is a volatile flavoring compound with a pineapple flavor. It is naturally found in baked potatoes and mushrooms. Allyl hexanoate is used as a flavoring agent in chewing gum, candies and baked goods.
We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

Pictogrammes

Skull and crossbonesEnvironment

Mention d'avertissement

Danger

Mentions de danger

Classification des risques

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Chronic 2

Code de la classe de stockage

6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

150.8 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

66 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


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Burdock GA
Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 91-91 (1997)
Yannai S
Dictionary of Food Compounds with CD-ROM: Additives, Flavors, and Ingredients, 923-923 (2012)
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Encyclopedia of Food and Color Additives, 1, 91-91 (1997)
Fenaroli G
Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, 18-18 (1971)
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Clinical neurophysiology : official journal of the International Federation of Clinical Neurophysiology, 112(8), 1523-1530 (2001-07-19)
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