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Maltotriose hydrate

95%

• Synonyme(s) : O-α-D-Glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucose
• Formule empirique (notation de Hill): C₁₈H₃₂O₁₆ · xH₂O
• Numéro CAS: 207511-08-8
• Poids moléculaire : 504.44 (anhydrous basis)
• Numéro CE : 214-174-2
• Numéro MDL: MFCD00149451
• Code UNSPSC : 12352201
• ID de substance PubChem : 24888208
• Nomenclature NACRES : NA.22

Propriétés

• Niveau de qualité: 100
• Pureté: 95%
• Forme: crystals
• Activité optique: [α]24/D +162°, c = 2 in H₂O
• Pf: 132-135 °C (lit.)
• Chaîne SMILES: [H]O[H].OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]2CO)O[C@H]3[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]3CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
• InChI: 1S/C18H32O16.H2O/c19-1-4-7(22)8(23)12(27)17(31-4)34-15-6(3-21)32-18(13(28)10(15)25)33-14-5(2-20)30-16(29)11(26)9(14)24;/h4-29H,1-3H2;1H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16?,17-,18-;/m1./s1
• Clé InChI: HNKASWRMLBJLKJ-HNNWOXMSSA-N

Description

Description générale

Maltotriose is an oligosaccharide with α-1,4 glycoside linkage. It does not possess any ionic groups, hence is suitable for examining the interaction between molecular motion and water molecules.

Application

Maltotriaose hydrate can be used:

• for sensitive analysis of simple sugars
• to study heat capacities for sugars and sugar alcohols in dilute aqueous solution by calorimetry
• as an internal standard in the analysis of sugar levels, during fermentation process in wort samples using HPLC and spectrophotometry

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)