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Sigma-Aldrich

Maltodextrin

Synonyme(s) :

MLD

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About This Item

Numéro CAS:
9050-36-6
Numéro CE :
232-940-4
Numéro MDL:
MFCD00146679
Code UNSPSC :
12162002
Nomenclature NACRES :
NA.23

Source biologique

corn

Description

dextrose equivalent 15.0 - 20.0

Forme

powder

Pf

240 °C (dec.) (lit.)

InChI

1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4+,5+,6+/m0/s1

Clé InChI

GZCGUPFRVQAUEE-SLPGGIOYSA-N

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Description générale

Maltodextrin is a saccharide polymer that can be classified as a carbohydrate. It can be produced by acid hydrolysis of the starch. The powdered material formed after purification and spray drying can be used in a variety of food and beverage products. It can be used as a good source of energy in food products with a value of 16 kJ/g.

Application

Maltodextrin can be used as a binding additive for 3D printing manufacturing. It can be used as a forming agent in the preparation of soya bean sprout extract.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificats d'analyse (COA)

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