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76723

Supelco

1-Penten-3-one

contains ~0.1% BHT as stabilizer, analytical standard

Sinônimo(s):

Ethyl vinyl ketone

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About This Item

Fórmula linear:
C2H5COCH=CH2
Número CAS:
Peso molecular:
84.12
Beilstein:
1735857
Número CE:
Número MDL:
Código UNSPSC:
85151701
ID de substância PubChem:
NACRES:
NA.24

grau

analytical standard

Nível de qualidade

Ensaio

≥96.0% (GC)

prazo de validade

limited shelf life, expiry date on the label

contém

~0.1% BHT as stabilizer

técnica(s)

HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable

índice de refração

n20/D 1.419 (lit.)
n20/D 1.419

pb

38 °C/60 mmHg (lit.)

densidade

0.851 g/mL at 20 °C
0.845 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicação(ões)

cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care

formato

neat

temperatura de armazenamento

−20°C

cadeia de caracteres SMILES

CCC(=O)C=C

InChI

1S/C5H8O/c1-3-5(6)4-2/h3H,1,4H2,2H3

chave InChI

JLIDVCMBCGBIEY-UHFFFAOYSA-N

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Aplicação

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Palavra indicadora

Danger

Classificações de perigo

Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Inhalation - Acute Tox. 3 Oral - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 2 - Skin Corr. 1B

Código de classe de armazenamento

3 - Flammable liquids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 3

Ponto de fulgor (°F)

14.0 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

-10 °C - closed cup


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S Böttcher et al.
Food chemistry, 169, 492-498 (2014-09-23)
The aim of the present study was to evaluate the off-flavour masking potential of pea dextrin (PD) in emulsions rich in ω-3 and ω-6-fatty acids in comparison with maltodextrin (MD) and 2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin (HPBCD). After optimisation of the homogenisation procedure, stable

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