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Merck
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W355704

Sigma-Aldrich

(S)-(−)-Perillaldehyde

≥92%

Sinônimo(s):

(−)-Perillaaldehyde, (S)-4-Isopropenyl-cyclohexene-1-carboxaldehyde, (S)-p-Mentha-1,8-dien-7-al

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About This Item

Fórmula empírica (Notação de Hill):
C10H14O
Número CAS:
18031-40-8
Peso molecular:
150.22
Número FEMA:
3557
Beilstein:
2326448
Conselho da Europa nº:
4154
Número MDL:
MFCD00001543
Código UNSPSC:
12164502
ID de substância PubChem:
24901780
Número de Flavis:
5.117
NACRES:
NA.21

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

400

grau

Halal
Kosher

conformidade reg.

FDA 21 CFR 172.515

Ensaio

≥92%

atividade óptica

[α]20/D −120°, c = 10 in ethanol

índice de refração

n20/D 1.508 (lit.)

pb

104-105 °C/10 mmHg (lit.)

densidade

0.965 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

Organoléptico

green; herbaceous

cadeia de caracteres SMILES

CC(=C)[C@H]1CCC(C=O)=CC1

InChI

1S/C10H14O/c1-8(2)10-5-3-9(7-11)4-6-10/h3,7,10H,1,4-6H2,2H3/t10-/m1/s1

chave InChI

RUMOYJJNUMEFDD-SNVBAGLBSA-N

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Categorias relacionadas

Descrição geral

(S)-(-)-Perillaldehyde is a monoterpene aldehyde mainly found in the herb, Perilla frutescens. It is the key volatile flavor compound of orange juice and mandarin peel oil.

Exoneração de responsabilidade

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Pictogramas

Exclamation mark
GHS07

Palavra indicadora

Warning

Frases de perigo

H315,H319,H335

Classificações de perigo

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órgãos-alvo

Respiratory system

Código de classe de armazenamento

10 - Combustible liquids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 3

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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