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W288705

Sigma-Aldrich

Hydrocinnamaldehyde

≥95%, stabilized, FG, FCC

Synonyme(s) :

3-Phenylpropanal, 3-Phenylpropionaldehyde

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About This Item

Formule linéaire :
C6H5CH2CH2CHO
Numéro CAS:
104-53-0
Poids moléculaire :
134.18
Numéro FEMA:
2887
Numéro Beilstein :
1071910
Numéro CE :
203-211-8
Conseil de l'Europe Nº :
2013
Numéro MDL:
MFCD00007021
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901375
Numéro Flavis :
5.080
Nomenclature NACRES :
NA.21

Source biologique

synthetic

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 172.515

Pureté

≥95%

Contient

α-tocopherol,synthetic as stabilizer
 citric acid, synthetic as stabilizer

Indice de réfraction

n20/D 1.523 (lit.)

Point d'ébullition

97-98 °C/12 mmHg (lit.)

Densité

1.019 g/mL at 25 °C (lit.)

Application(s)

flavors and fragrances

Documentation

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Allergène alimentaire

no known allergens

Allergène de parfum

no known allergens

Propriétés organoleptiques

green; citrus; floral; peach

Chaîne SMILES 

[H]C(=O)CCc1ccccc1

InChI

1S/C9H10O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-3,5-6,8H,4,7H2

Clé InChI

YGCZTXZTJXYWCO-UHFFFAOYSA-N

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Description générale

Hydrocinnamaldehyde is one of the volatile constituents of cinnamon essential oil.

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 20 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Cinnamon, tomato, chicken, beer and oregano.

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 2

Point d'éclair (°F)

203.0 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

95 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

Certificats d'analyse (COA)

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[reaction: see text] The synthesis of (+)-strictifolione was achieved from 3-phenylproprionaldehyde by using enantioselective allyltitanations to control the stereogenic centers at C6, C4', and C6' and a cross-methathesis to control the configuration of the double bond at C1'-C2'.
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