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Hydroxymethylfurfural (HMF) Test Strips, reflectometric

1.0-60.0 mg/L (hydroxymethylfurfural (HMF)), REFLECTOQUANT^®, for use with RQflex^® 20

• Synonym(e): Chemische Hydroxymethylfurfural(HMF)-Teststreifen, Hydroxymethylfurfural (HMF) Teststreifen für Lesegerät
• UNSPSC Code: 41116116
• NACRES: NA.05

Eigenschaften

• Produktname: Hydroxymethylfurfural (HMF)-Test, reflectometric, 1.0-60.0 mg/L (hydroxymethylfurfural (HMF)), for use with REFLECTOQUANT^®
• description: quantitative
• Quality Segment: 100
• specific analyte(s): hydroxymethylfurfural (Hmf)
• reaction suitability: reaction type: enzymatic reaction
• measuring range: 1.0-60.0 mg/L (hydroxymethylfurfural (HMF))
• application(s): beverage testing; food testing
• compatibility: RQflex^® 20, for use with REFLECTOQUANT^®
• detection method: reflectometric
• storage temp.: 2-8°C

Beschreibung

General description

Der Gehalt an Hydroxymethylfurfural (HMF) in Honig ist ein Parameter zur Beurteilung seiner Frische. HMF ist eine organische Verbindung, die sich bei der Dehydratisierung von Fructose bildet, z. B. wenn der Honig zur leichteren Abfüllung erhitzt wird. Der HMF-Gehalt in frisch geschleudertem Honig ist sehr gering und steigt je nach pH-Wert und Lagertemperatur um ca. 2–3 mg/kg pro Jahr an. Bei 21 °C kann der HMF-Gehalt in nur einem Jahr auf 20 mg/kg ansteigen. Der Reflectoquant HMF-Test ist der erste Schnelltest zur Bestimmung des HMF-Gehalts. Er liefert genaue quantitative Testergebnisse in nur wenigen Minuten direkt nach der Probenvorbereitung. Einfach anzuwenden, transportierbar und ökonomisch – dieser Test ist ideal geeignet zur Überwachung von Rohstoffen sowie für Herstell- und Abfüllprozesse. Dieser vor Ort anwendbare Test ist eine einfache Alternative zur aufwendigen HPLC-Analyse. Sobald der Teststreifen in die Probe getaucht wird, reagiert HMF mit einem Barbitursäure- und einem Aminophenazon-Derivat und bildet eine rot-violette Verbindung, die dann auf dem RQflex^® 20 reflektometrisch bestimmt wird.

Methode: reflektometrisch mit Teststäbchen, 1,0–60,0 mg/L Reflectoquant^®

Analysis Note

Funktionskontrolle: entspricht

Other Notes

Ersetzt: 1.17952.0007

Legal Information

REFLECTOQUANT is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

RQFLEX is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Sicherheitshinweise

• Lagerklasse: 11 - Combustible Solids
• wgk: WGK 2