S9378

Sacarosa

≥99.5% (GC)

• Sinónimos: α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru, α-D-Glucopiranosil β-D-fructofuranósido, ββ-D-Fructofuranosil-α-D-glucopiranósido, D(+)-Sacarosa, Azúcar
• Fórmula empírica (notación de Hill): C₁₂H₂₂O₁₁
• Número de CAS: 57-50-1
• Peso molecular: 342.30
• Beilstein/REAXYS Number: 90825
• EC Number: 200-334-9
• MDL number: MFCD00006626
• UNSPSC Code: 12352201
• PubChem Substance ID: 24899835
• NACRES: NA.21

Propiedades

• biological source: sugar cane
• assay: ≥99.5% (GC)
• form: crystals
• technique(s): gas chromatography (GC): suitable
• impurities: ≤5 ppm heavy metals
• color: white
• useful pH range: 5.5-7.5 (25 °C, 342 g/L)
• mp: 185-187 °C (lit.)
• solubility: H₂O: 0.5 g/mL, clear, colorless
• absorption: ≤0.2 at 260 in water (50 G plus 50 mL); ≤0.2 at 280 in water (50 G plus 50 mL)
• application(s): agriculture
• foreign activity: RNase, none detected
• storage temp.: room temp
• SMILES string: OC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
• InChI: 1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1
• InChI key: CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N

Descripción

Application

La sacarosa se ha utilizado:

• en el cultivo y la regeneración vegetales
• la crioconservación
• combinaciones de imágenes cerebrales o corporales transparentes sin obstrucción, y análisis computacional (CUBIC)

Biochem/physiol Actions

La sacarosa, un disacárido no reductor, es abundante en los organismos fotosintéticos, como las plantas. Es el principal constituyente de las melazas. La sacarosa se utiliza en la industria alimentaria como azúcar líquido. Es componente también de productos alimenticios y bebidas. En las plantas superiores, la sacarosa participa en el crecimiento y el desarrollo. Es un macronutriente humano importante. La sacarosa se utiliza en los alimentos como edulcorante.

Other Notes

Ganador del premio CiteAb 2024 como proveedor de éxito en la investigación del Parkinson

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Información de seguridad

• Storage Class: 11 - Combustible Solids
• wgk_germany: WGK 1
• flash_point_f: Not applicable
• flash_point_c: Not applicable
• ppe: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)